おいしい鶏肉カレーの作り方
7/31/2024
おいしい鶏肉カレーの作り方
はじめに
こんにちは！今日は、家庭で簡単に作れる絶品鶏肉カレーのレシピをご紹介します。プログラミングの合間に作ることが多い、お気に入りの料理の一つです。
材料（4人分）
メイン材料
スパイス
その他
作り方
1. 下準備
まず、鶏肉に塩を振って15分ほど置きます。この間に他の材料をカットしておきましょう。bash
プログラマーあるある：料理中もターミナルが気になる
ps aux | grep cooking
2. 鶏肉を焼く
フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から焼きます。表面に焼き色をつけることで、旨味を閉じ込めます。ポイント: 焼きすぎないよう、中火で片面3-4分ずつ。
3. 香味野菜を炒める
鶏肉を一度取り出し、同じフライパンで玉ねぎを炒めます。透明になるまで約10分。その後、ニンニクと生姜を加えて香りが立つまで炒めます。
4. スパイスを効かせる
スパイス類を加えて、焦がさないよう1-2分炒めます。ここでスパイスの香りを引き出すのがポイント！5. トマトを加える
角切りトマトを加えて、水分が飛ぶまで炒めます。トマトの酸味がカレーにコクを与えます。6.煮込み開始
鶏肉を戻し入れ、ココナッツミルクとスープを加えます。沸騰したら弱火にして、蓋をして20分煮込みます。7. 仕上げ
最後にガラムマサラを加えて風味をアップ。塩で味を調整したら完成です！技術者的な楽しみ方
バージョン管理
料理も技術と同じく、改良を重ねることが大切です。markdown
改良履歴
• v1.0: 基本レシピ
• v1.1: ココナッツミルク追加でマイルドに
• v1.2: スパイス比率調整
• v2.0: 鶏肉の下処理方法改良
デバッグ（トラブルシューティング）
問題: カレーが薄味になってしまった 解決法: 塩とガラムマサラを少しずつ追加
問題: 辛すぎる 解決法: ココナッツミルクまたはヨーグルトを追加
問題: 水っぽい 解決法: 蓋を開けて水分を飛ばす
おすすめの付け合わせ
1. バスマティライス - 香り高く、カレーとの相性抜群 2. ナン - 手作りでも冷凍でもOK 3. ラッシー - 辛味を和らげる優しい飲み物
まとめ
このレシピは、プログラミング作業の合間に作ることを想定して、比較的簡単な手順にまとめました。コードのコンパイル時間中に仕込んで、テスト実行中に煮込むなど、開発作業と並行して作ることができます。
美味しい食事は良いコードを書くための重要な要素です。ぜひ試してみてください！
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Tags: #料理 #カレー #プログラマー飯 #スパイス #鶏肉
Published: 2024-07-31 Author: Nori Category: 料理・レシピ